Traurig aber voller Hoffnung zugleich

Traurig aber voller Hoffnung zugleich

Die letzten Jahre und Monate haben ihren Tribut gefordert und nach reifer Überlegung haben wir uns entschieden, den Gastronomie-Betrieb (unser BistRoh®) zum 1. November 2017 zu schließen. Auch haben verschiedene Ereignisse der letzten Monate, die Umstände, die Lust auf Neues, alt Bewährtes wieder zu entdecken, dazu geführt, dass wir diese Entscheidung getroffen haben.

Unser Brunchangebot wird bis Ende des Jahres 2017 wie geplant fortgeführt. Was danach kommt, bleibt noch offen.

Traurig aber voller Hoffnung zugleich

Der Vitalkostshop in Speyer bleibt mit geänderten Öffnungszeiten bestehen. Unsere neue Öffnungszeiten sind ab 1. November 2017 von Dienstag bis Freitag von 10.00 bis 18.00 Uhr.

Der neue Online-Shop (www.rohkoestlich-shop.de) und die Rohkostschule kulinaRoh® bleiben weiterhin bestehen und werden verstärkt betreut und ausgebaut.

Back to the Roots – Zurück zu den Anfängen

Die ursprüngliche Idee von RohKöstlich waren die Rohkostzubereitungskurse. Die Gastronomie kam dazu, weil die Räumlichkeiten dafür einfach perfekt waren. Da ich, Nelly, nicht aus der Gastronomie komme, war es für mich immer eine Herausforderung, mich in die Rolle einer Gastronomin zu versetzen.

Diese artfremde Betätigung hat mich viel Zeit und Energie gekostet. Ich möchte mich wieder auf Schulungen fokussieren und wieder viel mehr Menschen zu erreichen, um ihnen zu zeigen, was eine Rohkosternährung bewirkt und wie man Rohkostgerichte schnell und einfach auch zu Hause zubereiten kann.

Mehr Zeit für Kurse, neue Rezepte zu kreieren, für zukünftige neue Projekte  und das was ich alles in den letzten Jahren vernachlässigt habe, mehr Zeit für meine Familie und für MICH, Zeit für Weiterbildungen. Darauf fokussiere ich mich in Zukunft.

Traurig aber voller Hoffnung zugleich

Mein Team und ich möchten uns bei unseren Gästen und Kunden sehr herzlich bedanken, die uns in den letzten 6 Jahren im Bistroh® besucht haben und wir hoffen, dass sie weiterhin unsere Arbeit verfolgen werden. Es hat sehr viel Spaß gemacht und es war eine Freude, die glücklichen Gesichter zu sehen, die überraschten Blicke zu beobachten, wenn es hieß „nein, es ist wirklich nicht gebacken“.

Traurig aber voller Hoffnung zugleich

Danke an mein Team

Ich möchte mich bei meinem Küchenteam für diese gemeinsame Zeit herzlich bedanken. Es war sehr spannend, aufregend, fröhlich und einfach klasse. Thomas verlässt uns schon zum 30. September und Christin wird bis zum 31. Oktober noch an meiner Seite stehen. Beide nehmen natürlich gerne neue Herausforderungen an.

Auf zu neuen Horizonten!

Ich freue mich auf die Zukunft. Denn es kommt eine Zeit zum Nachdenken, Bilanzieren, Verlangsamen, Umdenken und Neudenken. Time for Change.

Ich möchte diesen Beitrag mit einem, wie ich finde, sehr passenden Motto abschließen, den ich leider nur in Englisch gefunden habe (frei übersetzt).

Life is like a CAMERA… (Leben ist wie ein Photoapparat)
Focus on what’s important (Fokussiere auf das was wichtig ist)
Capture the good times (Bewahre Dir die guten Zeiten in Erinnerung)
Develop from the negatives (Lerne aus den negativen Erlebnissen)
And if things don’t work out (Und wenn es nicht funktioniert)
Take another shot (Mache es anders)

Traurig aber voller Hoffnung zugleich

Traurig aber voller Hoffnung zugleich.

Aloha!
Deine Nelly

Meistere Deinen Alltag

Meistere Deinen Alltag

Es gibt Tage, da nimmst Du Dir morgens (wieder mal) vor, dass Du Dich heute mehr bewegen wirst, dass Du Dir heute einen Smoothie machst, dass Du heute mal einiges anders machst … und dann kommt Dir Dein Alltag dazwischen.

Du kommst zu spät nach Hause
🛒 Du musst noch schnell einkaufen
👩👧👦 die Kinder irgendwo hin fahren,
😴 Du bist müde
😠 Du hast Hunger
🙄 Du hast überhaupt keine Lust noch irgend etwas zu tun

Es ist wieder einer dieser Tage …
… Du hast keine Lust, keine Zeit und Du willst einfach nur Deine Ruhe haben …

Aber Du weißt genau, dass das so nicht weitergehen kann, Du möchtest wieder mehr Energie haben, gerade jetzt wo Herbst und Winter wieder vor der Tür stehen und Du sowieso träger wirst.

Es fällt Dir schwer, Dich immer wieder aufs Neue zu motivieren, es fällt Dir schwer neue Angewohnheiten längere Zeit beizubehalten, es fällt Dir schwer die Zeit für Bewegung, gesunde Ernährung und vor allen Dingen für Dich zu finden!

Du bist genervt und verzweifelt, aber Du weißt nicht wie Du aus diesem Hamsterrad rauskommen sollst!

😃 Aber wir wissen es 😃

… und wir möchten unser Wissen mit Dir teilen und zwar in einer 3-teiligen Videoreihe

➡️➡️ In Video 1 geht es um die Bewegung und wir klären die Fragen:

✔️ Wie kannst Du Deinen Alltag besser planen?
✔️ Wie kannst Du Deine Kraft, Ausdauer & Energie verbessern?
✔️ Wie kannst Du Deinen inneren Schweinehund zu Deinem Freund machen?
✔️ Wie kannst Du Deine persönlichen Ziele langfristig erreichen?

➡️➡️ In Video 2 geht es um die Ernährung und wir schauen uns die häufigsten Fragen & Probleme an:

✔️ Welches Essen tut Dir gut?
✔️ Wie kannst Du Deine Ernährung umstellen?
✔️ Was kann Rohkost für Dich tun?
✔️ Welche Fehler kannst Du bei einer Ernährungsumstellung vermeiden?

➡️➡️ In Video 3 geht es um Deine Motivation und um Deinen Alltag und wir klären die Fragen:

✔️ Wie kannst Du Dich im Alltag besser motivieren?
✔️ Wie kannst Du Deine festgefahrenen Muster hinter Dir lassen?
✔️ Wie kannst du neue Gewohnheiten in Deinen Alltag einbauen?
✔️ Wie können Dir Deine Emotionen beim Erreichen Deiner Ziele helfen?

MELDE DICH JETZT KOSTENFREI ZUR 3-TEILIGEN VIDEOREIHE
„MEISTERE DEINEN ALLTAG“ UND LERNE DIE SCHRITTE,
DIE FREUDE & POWER IN DEINEN ALLTAG BRINGEN!!!

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