Jetzt ist Sommer …

Jetzt ist Sommer ...

Jetzt ist Sommer …

Jetzt ist Sommer…
Egal, ob man schwitzt oder friert:
Sommer ist, was in deinem Kopf passiert.
Es ist Sommer!
Ich hab das klar gemacht:
Sommer ist, wenn man trotzdem lacht.”

Jetzt ist Sommer … da haben wir sie wieder, meine Lieblings-A-Capella-Band Wise Guys (die sich leider bald trennt)… passend zum endlich ankommenden Sommer. So wie es im Songtext steht, Sommer ist, wenn man trotzdem lacht.

Zur Feier der Saison hat sich das Küchen-Team vom BistRoh® etwas Besonderes einfallen lassen. Ab sofort bieten wir den ganzen Sommer lang (solange der Vorrat reicht) unsere selbst-gemachten Frucht-Sorbets mit Chi an. Unser Chi-Getränk ist sozusagen, der Champagner der Rohköstler. Unser Rohkost-Elixier “Chi mit Früchten” ist der Klassiker unter den Chi-Getränken, fruchtig, süsslich-säuerlich und von einer milden Frische. Der Vergärungsprozess von Chi erstreckt sich über einen Zeitraum von einigen Wochen, so dass wertvolle Inhaltsstoffe gebildet werden können und Aktiv-Enzyme erhalten bleiben. Das fermentierte Gärgetränk mit besonderen Hefe- und Bakterienkulturen ist ein lebendiges, in der Flasche gereiftes Lebensmittel. Da das Getränk nicht pasteurisiert wird, kann man hier von Rohkost-Qualität oder “lebendiger Nahrung” sprechen.

Die Idee des Sorbets, als eiskaltes oder halbgefrorenes nicht-alkoholisches Getränk stammt ursprünglich aus Arabien, von wo aus es durch die Türken im 16. Jahrhundert als Sherbet nach Europa kam. Heute wird Sorbet üblicherweise aus Fruchtsaft und/oder -püree und Zucker zubereitet, manchmal wird zusätzlich oder an Stelle der Früchte auch gerne Alkohol wie Champagner oder Wein verwendet. Die Mischung wird dann in einer Eismaschine (oder einer Sorbetiere) unter Rühren gefroren, so dass die Masse cremig wird und sich keine großen Eiskristalle bilden können.

Jetzt ist Sommer ...

Was die Geschmacksrichtungen unserer Sorbets angeht, haben wir abwechslungsweise Limette-Minze, Wassermelone-Erdbeere, Himbeer-Zitrone, Mango-Maracuja oder Orange-Zimt im Angebot. Wir sind natürlich auch für jeden Vorschlag dankbar und probieren gerne neue Kombinationen aus. Also, wer möchte, darf mir gerne Vorschläge schicken und wir werden die Kombinationen ausprobieren.

Jetzt ist Sommer ...

Fresh Summer – Fruchtsorbet mit Blüten-Chi

Meine Lieblingssorte ist Wassermelone-Ingwer-Erdbeere. Was ist deine?

Um weiter mit den Worten der Wise Guys zu sprechen…

“Scheiß aufs Wetter, egal ob man friert:
Sommer ist, was in deinem Kopf passiert.
Es ist Sommer!”

Aloha!