Es ist nicht schwer sich in Frankreich von Vitalkost zu ernähren. Fast jeden Tag ist irgendwo in einem Dorf ein Markt, der beste frische Ware , oft direkt vom Kleinerzeuger und sehr frisch geerntet, präsentiert. Hier ein paar Impressionen… da läuft einem, im wahrsten Sinn des Wortes , das Wasser im Munde zusammen.

Markt in Sanary (an der Côte d’Azur)

Tomaten “Coeur de Boeuf” …

… ist eine herzförmige, hocharomatische Tomate aus Frankreich mit festem aber zartem Fruchtfleisch. Sie können Ihre Freunde damit erschrecken, indem Sie ihnen sagen, dass Sie (als veganer Rohköstler) ein “rohes” Ochsenherz gegessen haben. Das ist nämlich die deutsche Übersetzung für diese in meiner Heimat sehr beliebte Tomatensorte. Gemein oder?

Radieschen

Prüfender Blick auf kleine Artischocken

Diese Sorte heißt Violet de Provence. Sie wird in Frankreich vorwiegend roh gegessen, wenn sie noch jung ist und heißt dann “poivrade”. In den Artischockenblättern und -wurzeln sind Flavonoide und Chinasäurederivate enthalten. Sie sollen die Gallenabsonderung steigern und die Leberzellen schützen. Zusätzlich haben die Inhaltsstoffe eine Wirkung auf den Fettstoffwechsel und senken die Blutfettwerte.

Grüne und violette Spargel… meine Lieblingssorte

Bis bald mit einem Spargelrezept.

Aloha!

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Nach drei Wochen Abwesenheit vom Blog, bin ich wieder voll dabei und starte mit neuem Elan in die kommenden Wochen. Ich habe Anfang des Jahres in meinem Online-Shop neue Plätzchen aus Frankreich unter der Marke „BISCRU“ aufgenommen. Ich habe festgestellt, dass sie nicht nur unter Rohköstlern einen riesigen Erfolg haben, sondern auch viele Kochköstler sind davon begeistert. Diese Plätzchen werden in Frankreich sogar schon in Reformhäuser angeboten und erfreuen sich dort großer Beliebtheit.

Anfang Mai habe ich entschieden, auf dem Weg nach Südfrankreich, um noch ein paar Bilder für mein neues Buch einzufangen, einen Abstecher nach Veyrier du Lac (siehe Bild oben – bei fast winterlichen Temperaturen im Mai) am schönen See von Annecy (Savoyen) zu machen, um die Frau kennen zu lernen, die mir die BISCRU-Plätzchen vorgestellt und schmackhaft gemacht hatte. Sarah Diggins, eine Engländerin, die vor fünf Jahren mit Ihrer Familie nach Frankreich gezogen ist, hilft Firmen, die ihre Rohkostprodukte in Europa bekannter machen wollen: http://www.bluefishenergetics.com. Für sie steht die Gesundheit und Zufriedenheit des Menschen im Vordergrund.

Mehr oder weniger durch Zufall, hat sie mich letztes Jahr angeschrieben und wir haben gleich viele gemeinsame Interessen entdeckt und eine innige Verbindung aufgebaut. Wir werden in Zukunft noch einige Projekte gemeinsam realisieren.

Zu diesem Anlass gibt es im Online-Shop ein Sonderangebot für die BISCRU-Plätzchen.

Wenn Sie eine Probiertüte – süß oder deftig – kaufen, sparen Sie 1,50 €. Versuchen Sie diese Plätzchen und Sie werden Ihrem Umfeld davon überzeugen können, dass roh nicht doof ist sondern ein sehr attraktiver Weg zu mehr vitaler Gesundheit.

Hier bin ich mit Sarah und ihren drei Mädels, die sich immer mehr für Rohkost interessieren: Poppy (5), Sophie (7) und Emily (10)

Aloha!