RohKöstlich Blog ~ Rund um die Rohkost




Das Wunder des Pflanzengrüns

DVD – Green for Life

Mit großer Erwartung habe ich vor wenigen Tagen die neue DVD “Green for Life” mit Victoria Boutenko erhalten.

Unmittelbar nach der Vitalkostmesse “Rohvolution” in Berlin im März 2010 hatte ich die Freude, bei Dreharbeiten in den Berliner Loft von Boris Lauser (www.balive.org), mit praktischen Tipps und der Zubereitung eines Menüs ein Teil dieser neuen DVD “Green for Life” von Victoria Boutenko zu werden. Die Kameraführung übernahm Markus Rothkranz,  der schon zahlreiche Filme in Hollywood gedreht hat.

Markus Rothkranz

Umso nervöser war ich, als ich mich gestern  zum ersten Mal auf diese DVD sah. Ich hatte die Aufgabe bekommen, ein Rohkost-Menü mit grünem Blattgemüse herzuzaubern. Meine Kreation “Symphonie in Grün” besteht aus Schnittlauch-Pesto auf Kohlrabi, AvoToBa-Suppe, Spinatsalat mit Avocado und als Dessert eine Götterspeise.

Der Dreh hat aussergewöhnlich viel Spaß mit allen Beteiligten gemacht. Ich hatte das Vergnügen, Victoria Boutenko vor der Kamera mit zu erleben, die mit dem grünen Blattgemüse voll in ihrem Element war.

Die weltweit bekannte Ernährungsforscherin und Buchautorin Victoria Boutenko stellt auf dieser DVD das Wunder des Pflanzengrüns in unserer Ernährung vor. Victoria Boutenko hat mit „Green for Life“ ein Grundlagenwerk geschrieben, das bereits in 25 Sprachen erschienen ist. Darin beschreibt sie die überragende, aber bislang nicht erkannte Bedeutung, die grünes Blattgemüse in unserer Ernährung hat. Mit frischen Früchten im Mixer püriert, wird grünes Blattgemüse, das die höchste Nährstoffdichte aller Lebensmittel besitzt, zu einem leckeren Powerdrink. Die grünen Smoothies haben das Potenzial, unsere Gesundheit und unsere Vitalität entscheidend zu verbessern. Sie sind eine Ernährungsinnovation, die es einfach macht, „Natur pur“ und „modernes Leben“ in Einklang zu bringen – sowohl auf persönlicher als auch auf globaler Ebene.

Weitere Mitwirkende sind die Wildkräuter-Expertin Elisabeth Westphal, die die Bedeutung einiger Wildpflanzen erläutert und Peter Dreverhoff – durch die Keimling Vital-Wochen bekannt – der sein immenses Wissen als Früchte-Fasten-Leiter und langjähriger Rohköstler zeigt. Last but not least stand Markus Rothkranz nicht nur hinter der Kamera, sondern erklärt in seinem charmanten Kölsch-amerikanischen Slang, was er morgens alles  in seinen Vitamix “reinschmeisst”, um mit voller Energie über den Tag zu kommen.

An dieser Stelle möchte ich einen besonderen und lieben Dank an den Hans-Nietsch-Verlag und dessen Verleger Hans Nietsch, an  Koordinator Burkhard Hickisch sowie an die beiden Produktionsassistenten Melanie Maria Holzheimer von Aphrodisia und Boris Lauser richten.

Burkhard Hickisch und Bärbel von GrüneSmoothies
(©Photos Aphrohdisia)

Melanie Marie Holzheimer von Aphrohdisia
(©Photos Aphrohdisia)

Boris Lauser von b.alive

Ich empfehle Ihnen nun sich schnell diese  DVD zu bestellen. Unter anderem haben Sie die Möglichkeit, diese in meinem Online-Shop zu erwerben. Ich wünsche Ihnen gute Unterhaltung!

Aloha!

Gelüste auf warmes Gemüse?

Es geht auch roh!

Es ist nicht immer einfach, im Winter bei der Rohkost zu bleiben und ich gebe zu, dass ich immer mal wieder zu der veganen Kochkost zurückkehre. Ich habe für mich entschieden, dass ich eine “Teilzeit”-Rohköstlerin bin. Einige von Ihnen werden vielleicht denken: Oje, wir hatten schon die %-Rohköstler und jetzt kommt schon wieder eine neue Bezeichnung für jemand, der nicht nur Rohkost ist. Nein im Gegenteil, ich finde den Begriff  für mich so passend, weil ich oft ausser Haus  arbeite und dadurch nicht immer die Gelegenheit habe, nur Rohkost zu essen.

Aber bei aller Ernsthaftigkeit, die eine gesunde Ernährung mit sich bringt – und ich bin in dem Fall 100 Prozent von der Rohkostküche überzeugt -  möchte ich zeigen, wie man Freude, Spaß und Kreativität am sogenannten “Kochen” haben kann. Der Begriff  “Kochen” bedeutet nicht immer, dass die Speisen extrem erhitzt werden müssen. Laut Wikipedia steht es im engeren Sinne für das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zum Siedepunkt, im Weiteren Sinne aber das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart. Weiterhin ist die Kochkunst das Handwerk bei dem aus Lebensmitteln schmackhafte  und optisch ansprechende Speisen zubereitet werden.

Heute war mir nach einer warmen Gemüsepfanne zumute und ich wusste, dass in meinem Kühlschrank ein paar Gemüse in eine Ecke verweilten und auf ihren Einsatz warteten. Aus dieser spontanen Idee ist eine leckere Mahlzeit entstanden, die auch einem Nicht-Rohköstler schmecken kann. Ich hatte Brokkoli, rote Paprika, rote Zwiebeln und Champignons im Angebot. Diese habe ich in Stücke oder Streifen geschnitten und mit einer Mischung aus Macadamia- und Mandelöl, Nama Shoyu,  Würzhefe und etwas Kräutersalz mariniert. Am einfachsten ist es, wenn Sie zum Marinieren ein Zip-Beutel nehmen und das Gemüse darin etwa eine Stunde ziehen lassen. Wenn Sie kein Dehydrator haben, können Sie die Gemüsemischung länger als eine Stunde marinieren lassen. So wird das Gemüse weicher.

Ich habe nach einer Stunde das Gemüse in den Dehydrator gesteckt und so war nach einer weiteren Stunde ein leckeres Mittagessen bereit. Die Gemüsepfanne habe ich mit einem Feldsalat und Radieschen, Avocados und Cocktailtomaten ergänzt. So sind heute meine Gelüste nach einer warmen Gemüsepfanne befriedigt worden und ich bin trotzdem der Rohkost treu geblieben.

Eine weitere Möglichkeit, mariniertes und dehydriertes Gemüse attraktiv zu präsentieren, ist ein Gemüse-Kebab.

Aloha!

Es ist jetzt offiziell…

… wir sind Bio-zertifiziert!

Ende Januar war ein Mitarbeiter der Kontrollstelle ABCERT bei uns und hat unser Unternehmen und alle Produkte kontrolliert, die eine Bio-Kennzeichnung aufweisen. Es wird zunehmend für Online-Shops wichtig, nachzuweisen, dass die Produkte, die unter dem Bio-Siegel vertrieben werden, auch tatsächlich “Bio” sind. Diese Bio-Zertifizierung kennzeichnet die Produkte, die mindestens den Anforderungen der EU-Öko-Verordnung genügen.

Wir freuen uns sehr über dieses Bio-Zertifikat, das für uns ein Zeichen der Glaubwürdigkeit unseren Kunden gegenüber darstellen soll. An dieser Stelle nochmals vielen Dank an unsere Kunden, die uns ihr Vertrauen entgegen bringen.

Aloha!

Zurück zur Realität

Back from paradise… Good bye Hawaii

Ja ja, die Realität hat uns inzwischen wieder und die schönen und eindrucksvollen Momente im südpazifischen Paradies Hawaii kann uns niemand streitig machen. Wir waren eine Weile außer Lande, um dem Winter zu entfliehen und die Energie des Sommers zu genießen sowie Kraft für die vor uns liegende Zeit zu tanken. Die vergangenen Monate waren eine große Herausforderung, die ich gemeinsam mit meinem Mann gemeistert habe. Es ist nach einer solchen Reise ins Paradies zwar  schwer zur Tagesordnung zurück zu kommen, aber wir sind jetzt mit vollem Tatendrang wieder dabei.

Außer der Natur, den Landschaften, bizarren Lavafeldern bis  hin zu schwarzen Sandstränden und riesigen Wellen, die samt Surfer atemberaubend waren und die wir genossen haben, hatte ich mir zuhause schon vorgenommen, in Hawaii die Rohkost-Szene zu erkunden. Ich habe auf den Inseln von Hawaii wundervolle Menschen kennen gelernt wie Kayden, Maryah, Noah oder Brother Echo, die ich alle schon von Facebook kannte und die ich Ihnen nachfolgend vorstellen möchte:

Kayden Radhe stellt auf Maui hawaiianische Kosmetik, Kerzen, und Edelstein-Schmuck her und vertreibt unter anderem wunderschöne blaue Flaschen mit Sand gestrahlten Symbolen.

Es wird sicherlich hier jedem die Arbeit von Emoto bekannt sein. Der bekannte japanische Wasserforscher Masaru Emoto hat mittels Kristallfotos nachgewiesen, dass Wasser “lesen” kann, und sich sogar das Gelesene merkt. Das Wasser reagiert auf Schwingungen und wird durch Symbole, Worte, Musik oder Gefühle “informiert”, also in eine neue Form gebracht, die positiv auf dem Menschen wirkt.

Mit diesen blauen Flaschen von Symbluelogy kann das “Blue Solar Water” hergestellt werden, wie im Buch “Zero Limits” (Ho’oponopono) von Joe Vitale erklärt. Das Wasser wird in dieser Flasche für mindestens eine Stunde von der Sonne bestrahlt und soll so die  Schwingungen der blauen Farbe aufnehmen. Blau steht für Ruhe, Entspannung, Regeneration und Kommunikation und nach den Worten von Joe Vitale hilft dieses Wasser “los zu lassen und Gott zuzulassen”.


Kayden hatte uns zu einem Roh-Potluck eingeladen, um das Ende des “Juice Feast auf Maui”  mit Brother Echo zu feiern.

Echo Robertson, der mit seinem ansteckenden Lachen und seine unendlich gute Laune, die Menschen in seine Bann zieht, hatte auf Maui ein gemeinsames “Saft-Fasten und Reinigung” organisiert, an dem hunderte von Menschen (weltweit online) teilgenommen haben. Sie können ihn entweder auf Facebook oder auf seine Website entdecken und seine tollen Videos genießen.

Mariah Moon, die einen leckeren Cherimoya-Kokospudding zum Potluck mitbrachte, hat ihr erstes Buch über Rohkost geschrieben, das bald erhältlich sein  wird: “30 Days to RawSome!”. Darin beschreibt sie ihre Erfahrung mit der Umstellung auf Rohkost und bietet einen 30-Tage-Menü-Planer und viele Rezepte an.

Es sind Menschen, die zu echten Freunden wurden. In einem nächsten Blog werde ich Ihnen zeigen, warum Rohköstler sich auf Hawaii wie im Paradies fühlen.

Aloha!

Frohe Weihnachten …

und einen guten Start ins Neue Jahr 2011!

Es ist für mich an die Zeit, das sich dem Ende neigende Jahr kurz Revue passieren zu lassen. 2010 war ein Jahr voller Überraschungen,  mit vielen guten aber auch schwierigen Momenten. Auf jeden Fall war es ein ereignisreiches Jahr und mein Mann Volker und ich haben gemeinsam die gestellten Anforderungen gemeistert und sind um so stärker für die Zukunft gewappnet.

Ich möchte mich auch an diese Stelle bei den Menschen, die dieses Jahr neu in mein Leben eingetreten sind und die mir, ob es Ihnen bewußt oder unbewußt war, viel gelehrt haben, bedanken. Merci an Eva, Mimi, Stefan, Sarah, Saunya, Olaf, Christine, Heidi, Cindy, Kerstin, T. und an alle um mich herum.

Rückblickend möchte ich eine positive und erfolgreiche Bilanz ziehen und verbinde damit einen herzlichen Dank an unsere Geschäftspartner, Freunde und Kunden.

Ich habe in meiner Weihnachtspost zwei tolle Sprüche erhalten, die ich Ihnen hier nicht vorenthalten möchte:

“Der eine wartet, dass die Zeit sich wandelt, der andere packt sie kräftig an und handelt” – Dante Alighieri
“Du siehst Dinge und fragst “Warum?”, doch ich träume von Dingen und sage “Warum nicht”" – George Bernard Shaw

In diesem Sinne wünsche ich mit meinem ganzen Team von RohKöstlich e.K. Ihnen und Ihrer Familie geruhsame Festtage, eine harmonische Zeit und ein gesundes und erfolgreiches Jahr 2011. Ich verabschiede mich von Ihnen für ein paar Wochen und komme nächstes Jahr wieder mit vielen Überraschungen, neue Ideen, neue Pläne und viel viel viel zu erzählen.

:-) Ich bin dann mal weg :-)

Aloha!

PS: Wir bekommen doch weiße Weihnachten … da schlagen viele Kinderherzen höher.


PSS: Bevor ich mich auf den Weg ins Neue Jahr mache, möchte ich Ihnen noch zeigen, wie die BISCRU-Plätzchen, die ich in meinem Online-Shop anbiete, hergestellt werden. Das Video ist zwar in englischer Sprache aus dem Französischen synchronisiert, aber Bilder sprechen mehr als Tausend Worte. Viel Spaß beim zuschauen:

http://www.youtube.com/watch?v=dH6p7oyGXyw

Letzter Potluck in town

Wir sehen uns nächstes Jahr wieder!

Zehn Freunde der Rohkost hatten an diesem ersten Advent den Weg nach Otterstadt gefunden, um am letzten Potluck des Jahres teilzunehmen. Viele neue Gesichter, neue Freundschaften geknüpft, viele Informationen und Rezepte ausgetauscht, zufriedene Gäste mit Gaumenfreude an der Rohkost.

Ich möchte mich bei allen Teilnehmern, die in diesem Jahr nach Otterstadt gekommen waren, für die schönen Stunden, die wir gemeinsam verbracht haben, hier bedanken. Es war eine Bereicherung für uns Alle und ich bin euch dankbar dafür, dass es euch gibt.

Hier ein paar Impressionen des heutigen Potlucks mit vorzüglichen Speisen.

Mein Favorit des Tages – ein leckerer Durianpudding -
als Vanillepudding getarnt ;-) – Danke Kathrin

und natürlich die Kokossuppe mit Habanero-Dip
(feurig aber lecker – Danke Alexandra und Philipp).

Ich hoffe, wir sehen uns nächstes Jahr wieder mit neuen Kreationen.

Aloha!


Mein Geschenk für Sie …

zum 1. Advent.

Bei vielen Potlucks, Zubereitungskurse, Veranstaltungen oder Treffen mit Freunden stelle ich immer wieder gerne ein Gericht aus meinem neuen Rezeptbuch “Rohköstlich … aus Frankreich” vor.  Die dabei erhaltenen Kommentare waren sehr positiv. Deswegen habe ich mich dazu entschieden, Ihnen, liebe Leserinnen und Leser meines Blog,  zum ersten Advent ein kleines Geschenk zu machen und ein Rezept aus dem neuen Buch zu veröffentlichen. Alle, die das Buch schon besitzen, haben sich vielleicht noch nicht getraut, das  heutige Rezept zu probieren und ihren Lieben zu servieren. Dieses Rezept ist wirklich sehr einfach und schon beim Zubereiten erleben Sie ein Feuerwerk an subtilen Geschmäckern, das die Sinne quasi erbeben lässt.

Verwöhnen Sie sich oder Ihren Lieben zum Advent oder zum Weihnachtsessen und zaubern Sie den Blumenkohl Sauce Gribiche.

Wenn Sie aber meine beiden Rezeptbücher noch nicht ihr Eigen nennen können, profitieren Sie vom Weihnachtsangebot 1. Die Rezeptbücher von Rohköstlich sind auch ein wundervolles Geschenk, in denen Sie einfache und leckere Rezepten verschiedenen Schwierigkeitsgrade finden.

Ich wünsche Ihnen und Ihrer Familie
einen wunderschönen und friedvollen ersten Advent.

Aloha!

Kelp or not Kelp – die 2.

Wie kann ich die Kelp-Nudeln essen?

Es gibt so viele Möglichkeiten, diese knackigen Kelp-Nudeln zu essen. Sie müssen Sie erst aus der Packung nehmen, wässern, gut spülen und abtropfen lassen.

Bereiten Sie eine Sauce Ihrer Wahl vor und  geben sie diese, verfeinert mit verschiedenen Gemüsen, Sprossen oder Nüssen, gleichmäßig über die Kelp-Nudeln.

Ich habe für Sie einige Saucen-Rezepten zusammengestellt, wie zum Beispiel Sauce Rohlandaise, TaKoChi-Sauce, Ingwer-Mandel-Sauce, Marinara-Sauce, Paprika-Sauce oder Cashew-Sauce. Sie können diese nachfolgend als Jpg-Datei herunterladen.



Seien Sie aber selbst kreativ, wandeln Sie meine Rezepte ab, kreieren Sie Ihre eigenen Rezepte. Sie werden sehen, es macht viel Spaß und  schmeckt  auch noch sehr gut.

Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit auf der Entdeckungtour zu dieser leckeren “Pasta”.

Aloha!

Weihnachten im Anmarsch

Nur noch 43 Tage

Kaum noch zu übersehen in diesen Tagen. Weihnachten rückt immer näher. Obwohl das Wetter uns nicht wirklich in Weihnachtsstimmung versetzt (was ich eigentlich nicht schlecht finde), braucht man nur durch die Geschäfte zu schlendern, um zu merken, dass Weihnachten vor der Tür steht.

Wir haben für Sie dieses Jahr gleich vier Weihnachtsangebote zusammen- gestellt, die Sie bis zum 20. Dezember 2010 bestellen können.

  • Weihnachtsangebot 1 – Literatur -   Unser besonderes Angebot zum Verschenken oder für sich selbst (portofrei innerhalb Deutschland!): 1 x Buch “Rohköstlich”  und 1 x Buch “RohKöstlich … aus Frankreich” für 45,00 € statt 51,90 €

  • Weihnachtsangebot 2 – Algen für das Festtagsmenü – Unser besonderes Angebot zum Zaubern von außergewöhnlichen Rezepten für den Festtagstisch: 3 x Kelp-Nudeln für 24,00 € statt 40,50 €

  • Weihnachtsangebot 3 – Pikant und gesund – Probieren Sie unser Angebot und genießen Sie gesundes Pikantbrot und schmackhafte Oliven zur Vorspeise oder einfach so zum Knabbern : 1 x Pikantbrot Rosmarin, 1 x Pikantbrot Zwiebel, 1 x Pikantbrot Tomate-Chili und 1 x Oliven mit extra wenig Salz für 15,00 € statt 18,85 €

  • Weihnachtsangebot 4 – Süss und gesund – Unser Biscru-Probierangebot für den Advent und die Festtage unter dem Motto “Süsses kann auch gesund sein”: 1 x Apfel-Datttel-Plätzchen, 1 x Banane-Heidelbeer-Plätzchen und 1 x Feige-Zitrone-Plätzchen für 10,00 € statt 13,50 €. So schmeckt Rohkostqualität. Eine Verführung, die auch noch gesund ist.

Die vorgenannten Sonderangebote sind begrenzt verfügbar und gelten nur solange der Vorrat reicht. Also bestellen Sie jetzt, damit Ihre Sendung noch rechtzeitig vor Weihnachten geliefert werden kann.

Aloha!

Rohköstlich aufgetischt

Themenabend im Gewölbekeller

Genießen Sie das Außergewöhnliche, frisch und natürlich. Lassen Sie sich mit einem Feuerwerk an Rohköstlichkeiten kulinarisch verzaubern.

Rohkostchef Nelly Reinle-Carayon und Küchenkünstler Stefan Walch ver- wöhnen Sie im Gewölbekeller des Hotels Alt Speyer mit diesen für viele Menschen noch ungewöhnlichen Gerichten.


Haben Sie keine Angst, wir servieren Ihnen kein langweiliges “Kaninchenfutter aus Salatgurke, Kopfsalat, Karotten und Tomaten”, sondern lassen Ihre Geschmackssinne mit Gaumenkreationen gerade zu explodieren.

Wenn Sie es möchten, dürfen Sie uns auch gerne  bei der Zubereitung über die Schulter schauen.

Alle Termine auf einen Blick:

  • 16. April 2011
  • 14. Mai 2011
  • 26. Juni 2011
  • 10. September 2011
  • 29. Oktober 2011

Sie können Ihren Lieben mit einem Geschenk-Gutschein überraschen. Sprechen Sie uns an.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Aloha!




 
wordpress blog customized by Compucrash IT-Services Tanja Reisle

Blog powered by WordPress and K2

40 queries. 0,290 seconds.

cs4 production premium mac ACDSee Photo Manager 2009 photoshop elements 6 adobe robohelp server 9 (64-bit) Macrabbit CSSEdit 2 MAC adobe director 11.5 mac adobe coldfusion builder 2 mac Avanquest MyLogoMaker Professional 2 Roxio Toast 11 Titanium MAC ConeXware PowerArchi audition 3 Next Limit Technologies RealFlow 5 MAC adobe photoshop lightroom 3 mac VMware Workstation 6.5 ACE