RohKöstlich Blog ~ Rund um die Rohkost
Genuß, Freude, gute Laune, Freundschaft, Rohkost… aber gruselig wird es sein 
Wir freuen uns alle Rohkostinteressierten am Sonntag, den 30. Oktober 2011 zum ersten Mal in unserem BistRoh, Birkenweg 2, 67346 Speyer für den diesjährigen Halloween-Potluck zu empfangen. Auch sind wir sehr gespannt, welche Rohkost-Gerichte jeder Gast mitbringen wird.
Geister schreien, Hexen lachen, gebt uns Süßes, sonst wirds krachen.
(Verfasser unbekannt)
Aloha!
Es ist soweit. In ein paar Minuten beginnt die Herbstreinigung. Einige von Ihnen haben sich schon gemeldet, die mitmachen möchten, allerdings erst in ein paar Tage. Schließlich findet am Wochenende die Vitalkostmesse Rohvolution in Speyer statt und es wäre schade, die Rohköstlichkeiten und Früchte nicht zu probieren.
Ich fange trotzdem an (während der Messe habe ich sowieso keine Zeit zum essen). Morgen gibt es als erstes den Saft Morgenröte: Sellerie, lila Karotten, Ingwer, Zitrone und Nektarine. Danach werde ich ein grüner Smoothie vorbereiten, der wahrscheinlich für den ganzen Tag ausreichen wird: Spinat, Erdbeere und Banane.
Meine Smoothies halte ich meistens sehr einfach. Höchstens zwei grüne Komponente (grüne Blätter, Wildkräuter, Sellerie etc) und 2 Fruchtsorten.
Ich kann nicht versprechen, ob ich während der Messe berichten kann. Aber ich werde dort bestimmt viele Smoothies trinken und Suppe essen, da ich sie sowieso am Stand vorbereite. Dazu gibt es einfach Wasser oder Kokoswasser (Pagode Light).
Allerdings bin ich gespannt, ob nicht der Durian mein Plan durcheinander bringt. Mal sehen. Ich werde berichten.
Aloha!
Warum englisch? es hört sich einfach besser an 
Worum geht es hier eigentlich? Am Freitag, den 23. September ist Herbstanfang und wie es zu jedem Saisonwechsel üblich ist: es ist Reinigung angesagt! Diese Zeit möchte ich dieses Jahr nutzen, um etwas Ruhe und Ausgeglichenheit in dieser so hektischen Zeit rein zu bringen.
Wer möchte also mitmachen?
Wir bereiten unseren Körper auf die uns bevorstehenden kurzen Tage und langen Nächte, auf Schmuddelwetter, Schnupfen und kalte Füße vor.
Wie? Wir befreien ihn von überflüssigen Gifte und Ballast, in dem wir ihn ein paar Tage nur flüssige Nahrung gönnen. Dadurch wird der Verdauungsapparat entlastet und der Stoffwechsel kann effektiver verbrennen. Die Entschlackung wird intensiviert und sorgt für einen sofort spürbaren Energieschub.
Sie wissen nicht, wie Sie anfangen sollen? Es ist ganz einfach: Sie benötigen einen Mixer oder einen Entsafter oder einen Pürierstab. Dann noch eine Auswahl an Obst, Gemüse, Kräuter und grüne Blätter. Et voilà. Wenn Sie Ihre Säfte, Smoothies oder Suppen noch verfeinern und den besonderen Kick geben wollen, können Sie Aloe Vera, Bienenpollen, Hanfproteinpulver oder weitere Superfoods (Superfoods sind Nahrungsmittel, die besonders gesundheitsfördernd sind) beifügen. Auch können Sie Kakao, Mandelpüree oder Kokosöl dazu nehmen, wobei ich persönlich sparsam damit umgehen würde, da sonst die Reinigung, nach meinem Empfinden, nicht so wirksam ist. Sie können auch ein Tag lang nur Wasser, Zitronenwasser oder Kokoswasser trinken, oder den Master Cleanse probieren (Wasser, Ahornsirup, Zitrone und Cayennepfeffer – schmeckt super aber ich habe es nicht lange ausgehalten – viele schwören drauf). Hauptsache ist: Sie nehmen nur Flüssigkeit zu sich.
Gemeinsam geht es leichter, deswegen möchte ich alle meine Leser hier aufrufen mitzumachen und ihre Erfahrung mitzuteilen. Noch haben Sie ein paar Tage Zeit, um zu überlegen, wie Sie diese Kur gestalten werden, wie lange Sie Ihren Körper reinigen möchten, um einzukaufen und Gleichgesinnten zu finden.
Ich werde versuchen, regelmäßig hier zu schreiben (mit Tipps, Rezepten, Anregungen etc). Schauen Sie also immer wieder rein, nutzen Sie die Kommentaroption und posten Sie Ihre Empfindungen, Ihre Lieblingsrezepte und Erfahrungen.
Ich freue mich auf die gemeinsame Zeit mit Ihnen/Euch.
Aloha!
Herzlich Willkommen in unserem Vitalkostshop
Kundinnen und Kunden können bei uns nicht nur im Online-Shop das immer größer werdende Angebot bestellen, sondern seit Kurzem auch in unserem Vitalkostshop in Speyer/Birkenweg 2, das Warensortiment anschauen, prüfen und teilweise kosten und testen.
Auch können die Besucher in unserer Bibliothek in vielen Rohkost- und Gesundheitsbüchern – aus unterschiedlichen Ländern – durchstöbern und wertvolle Tipps und Anregungen erhalten.
Eine neue Geschäftseröffnung wäre aber nichts ohne die Einführung neuer Produkte.
Endlich können wir helles Irish Moos anbieten. Damit können tolle Dessertkreationen zubereitet werden, die eine bestimmte Festigkeit verlangen wie zum Beispiel Mousse au Chocolat, Tiramisu, Cremekuchen etc. Ein spezieller Blog zum Irish Moos folgt.
Alle unsere Kunden, die enttäuscht waren, dass es vorübergehend bei uns keine Kokosnüsse mehr gab, können sich freuen. Wir haben für Abhilfe geschaffen und bieten jetzt Kokosnüsse (“Pagode Light”) aus Thailand, sowohl im Geschäft/BistRoh als auch online an. Nicht nur ist das Kokoswasser von einer zarten Süße, das Kokosfleisch – das sehr ergiebig ist – kann unter anderem auch für Dessert oder Salate (wie zum Beispiel Pad Thai) genutzt werden.
Für die Schleckmäuler (und es sind nicht wenige!) bieten wir das leckere milchfreie Eis von The Booja Booja Company an.
Weitere Produkte im Shop sind die hervorragenden Dressings von Emil’s, die nicht nur Rohköstler schmecken. Wir haben uns für das Walnuss- und das Honig-Senfdressing entschieden. Außerdem finden Sie wieder verschiedene Olivensorten (ja wir haben wieder auf mehrfachen Wunsch rote, schwarze Botija-Oliven und Kräuter-Oliven). Einen besonderen Beitrag zu Ihrer Gesundheit können Sie mit der Chia-Saat (Blog mit Rezepten folgt), den nussigen geschälten Hanfsamen und aus Wildsammlung stammenden Zedernüsse leisten. Neue Plätzchen haben auch den Weg aus Frankreich zu uns gefunden, die BISCRU Zucchini-Curry-Plätzchen. Last but not least runden “Indische Cashew-Kerne” und knackige getrocknete Drachenfrucht das Angebot ab.
Alle Produkte, die in unserem Geschäft in Speyer zu finden, können auch online bestellt werden. Ausnahme dabei bildet das Gourmet-Rohkost-Eis von The Booja Booja Company, das aus verständlichen Gründen nur vor Ort verkauft werden kann (also vergessen Sie nicht, eine Kühltasche mitzubringen!).
Na dann, ran an die Tastatur, rauf auf’s Fahrrad oder rein ins Auto!
Aloha!
Erster Kurs in den neuen Räumen.
Ich konnte auch Anfang August den ersten Zubereitungskurs in unseren neuen Räumlichkeiten abhalten und es war eine große Freude, die Gäste in der neu eingerichteten Küche zu empfangen.
Hier können Sie einen Eindruck des sommerlichen Kurses gewinnen:
Danke an meine Gäste, die mit ihren Fragen und Anregungen den Kurs so lebhaft mitgestaltet haben.
Ich bin gerade in der Planung für nächstes Jahr und ich werde meine Kurs- und Weiterbildungsangebote mit neuen Themen erweitern. Lassen Sie sich überraschen!
Aloha!
Viel zu lange war ich hier im Blog abwesend und ich gelobe Besserung .
Das ist aber der Grund meiner webweiten Abwesenheit: Unser Baby, der “Vitalkostshop mit BistRoh” hat seit Monaten unsere höchste Aufmerksamkeit abverlangt. Jetzt lernt es langsam aber stetig zu laufen. Es war eine große Herausforderung, die ganz schön an den Nerven gezerrt hat. Es gibt aber nichts Schöneres als die Gesichter der Kunden und Gäste zu sehen, die vor Begeisterung, ob beim Einkauf oder Essen, strahlen. Und es ist das was zählt. Vergessen sind die schlaflosen Nächte, vergessen die Meinungsverschiedenheiten und die (produktiven) Auseinandersetzungen, Schnee von gestern sind ewige Telefonate mit Behörden und die immer leerer werdenden Bankkonten .
Heidi Wellmann, eine sehr gute Freundin und ein
hervorragender Coach und Autorin rund um die Berufung,
wird bei der Rohvolution u.a. am Samstag, 24. September
um 17.00 Uhr einen Vortrag mit Stefan Hiene mit dem Thema
“Ein Herzensdialog über Rohkost und Berufung” halten.
Ann Pöpken von Vitaschön. Sie können Sie am
24. und 25. September auch bei der Rohvolution an
ihrem Stand antreffen.
Die Mühe hat sich gelohnt und unsere offizielle Eröffnung hat am Weltrohkosttag, viele unterschiedliche Menschen zusammen gebracht, es wurden viele neue Freundschaften geknüpft, es wurden Rezepten ausgetauscht und neue BistRoh-Gäste begeistert.
Auch waren unsere Geschäftspartner und Freunde aus Freiburg (Petrus Faller von The Booja Booja Company – links) und aus Mitterteich in Bayern (Klemens Reif von Lifefood mit seiner Frau Sabine und den Kindern) dabei und wir haben uns sehr gefreut.
Aloha!
Vielfältigkeit der Produkte weiter ausgebaut!
Nachdem die im Juni neu vorgestellten Coconut-Produkte bei unseren Kunden sehr großen Anklang gefunden haben, möchte ich heute wieder drei neue Artikel aus unserem Online-Shop vorstellen.
Auf Wunsch vieler Kunden haben wir Zedernüsse in unserem Sortiment aufgenommen. Ich benutze sie schon seit einiger Zeit für meine Pestokreationen. Sie sind mir lieber als Pinienkerne, da sie nicht so “harzig” schmecken. Sie sind etwas feiner im Geschmack und zudem preiswerter als Pinienkerne. Überzeugen Sie sich selber und profitieren Sie von unserem Einführungsangebot bis zum 31. Juli.
“Auch die Helden haben ihren Kraut” . Der Bärlauch wurde bei den alten Griechen Heldenkraut genannt, so Basile Teberekides von der Olivenmanufaktur Vita Verde, weil er für seine enormen gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Eine Kombination aus hochwertigem Olivenöl, wildem Berg-Bärlauch und fruchtigen Cranberries oder Tomaten ergeben neue Pesto-Kreationen und Basile Teberekides eröffnet uns mit diesen neuen Heldenkraut-Produkten eine Fülle neuer Möglichkeiten für eine kreative Rohkost-Küche. Die leicht pikant-fruchtige Bärlauch-Cranberry-Mischung passt hervorragend zu frischen knackigen Kohlrabischeiben und die sehr milde Bärlauch-Tomatenkombination harmoniert zum Beispiel sehr gut zu Süßkartoffel-Ravioli.
Und zu guter Letzt habe ich nun die Möglichkeit, jeden Tag das Wasser einer frischen jungen grünen Kokosnuss aus Brasilien zu genießen. Es werden soviele schöne Urlaubserinnerungen wach!
Neidisch? Das brauchen Sie nicht, denn auch Sie können diese Kokosnüsse jetzt in unserem Online-Shop bestellen (mit dem passenden Öffner) oder ab August in unserem BistRoh direkt kosten.
Wir werden im nächsten Monat wieder neue Produkte vorstellen. Ein Besuch im Online-Shop oder bei uns in Speyer in unserem Vitalkostshop mit BistRoh (ab 8. August 2011) lohnt sich also.
Aloha!
Ein Kunstwerk zum genießen
Ich möchte Ihnen heute ein Buch vorstellen, das von Teresa-Maria Sura vor Kurzem erschienen ist. Teresa-Maria ist gemeinsam mit ihrem Mann Thomas Mariam Sura Gründerin des spirituellen Unternehmens One Spirit GmbH.
Daraus hervorgegangen ist das mittlerweile weit über die Grenzen hinaus bekannte Rainbow Spirit Festival, bei dem sie für alles rund um das Thema Design, Dekorationen, sowie für die Organisation der Verpflegung vom Team und Gästebetreuung verantwortlich ist. Desweiteren gibt sie Rohkost-Kurse und Wochenend-Retreat mit ihrem Mann (mit dem Schwerpunkt Meditation, Bewußtsein und Selbstfindung). Weitere Informationen finden Sie hier.
Als ich vor Kurzem das Buch “Rohköstliche Gourmet-Rezepte für Genießer” bekam, konnte ich meine Augen nicht glauben. Es ist das beste und schönste Rohkost-Rezeptbuch, das ich je in den letzten Jahren in die Hände bekommen habe – abgesehen von meinen natürlich
Das Buch spricht alle Sinne an. Wenn man diese Rezepte liest und die wunderschönen Bilder anschaut, schmeckt und riecht man förmlich das Essen. Alle Gerichte sehen aus wie Gemälde oder Mandalas und man spürt die Liebe, mit der sie zubereitet wurden.
Man würde am liebsten gleich in die Küche gehen und seine Vorräte plündern, um diese Kunstwerke selbst zu gestalten.
Und diese Küche… oh mein Gott!
Bei jedem Rezept ist ein Tipp oder eine Anregung dabei, wie man zum Beispiel ein Rezept umwandeln kann oder auf was man beim Einkauf achten soll . Sie geht auch auf die energetischen Aspekte unserer Ernährung an und gibt Hilfestellung zur Auswahl der Geräte und Lebensmittel. Weitere Bücher von Teresa-Maria sind “Das kleine Handbuch der rohköstlich gesunden grünen Smoothies” und “Das kleine Handbuch der rohköstlich gesunden Torten, Kuchen und Kekse”.
Ich bin begeistert. Teresa-Maria, vielen herzlichen Dank für deine Arbeit, dein Wesen und deine Präsenz. Gangaji hat recht, wenn sie sagt: “du bist ein kulinarisches Genie – Künstlerin und Alchemistin zugleich”. Dein Buch ist eine Liebeserklärung an die Rohkost und man muss sich einfach in das Buch verlieben!
Aloha!
Ein Traum ist in Erfüllung gegangen.
Das erste RohKöstlich-Vitalkostshop mit BistRoh in Deutschland wird im August in Speyer seine Pforten öffnen.
Seit Wochen laufen schon die Vorbereitungen: Renovierung, Malerarbeiten, Küchen- und Büroeinrichtung, neue Produkte auswählen und, und, und … Die Liste der noch zu erledigenden Maßnahmen ist lang und braucht derzeit einige Anstrengungen, um alles rechtzeitg fertig zu stellen. Aber mit Hilfe eines Super-Teams werden wir es schaffen. Nachfolgend können Sie sich schon einen ersten Eindruck davon machen, aber lassen Sie sich ja nicht von den Bildern abschrecken
Als ich vor ein paar Wochen in Speyer diese ehemalige Gaststätte entdeckt habe, war ich gleich Feuer und Flamme und konnte mir schon bildlich vorstellen, wie es am Ende der Renovierung aussehen sollte und wie ich darin meine Gäste und Schüler verköstige. Nun bis dahin sind noch ein paar Wochen harter Arbeit angesagt, aber ich bin sicher, dass das Resultat sich sehen lassen kann.
Dieses Konzept gibt es, so viel ich weiß, noch nicht in Deutschland und wir hoffen, dass wir bald auch in anderen Städten damit starten können. Das Interesse ist ja auch schon da und unsere Planungen sind dazu schon in konkreten Vorbereitungen.
Wir bieten im Vitalkostshop die gesamte Produktpalette, die auch in unserem Online-Shop erhältlich ist und legen Wert auf eine professionelle Beratung. Alle Geräte können auch vor Ort ausprobiert werden. Außerdem wird das angrenzende “BistRoh” zunächst Donnerstags und Freitags von 11.00 bis 17.00 geöffnet sein und wir servieren kleine saisonale Rohkost-Gerichte, Smoothies, Säfte bis hin zu frischen grünen Kokosnüssen. Die professionell eingerichtete Küche (hier noch in rohem Zustand) hat ausreichende Kapazität und ist mit allen gängigen Geräten zur Zubereitung von rohköstlichen Speisen und Getränken ausgestattet, die das Herz sowohl eines Kursteilnehmers wie auch das eines Rohköstlers höher schlagen lässt. Diese Seminarräumlichkeiten werden wir auch befreundeten Referenten aus dem Sport-, Coaching- und Rohkostbereich für Vorträge, Seminare und Workshops zur Verfügung stellen.
Für mich ist ein Traum wahr geworden, lassen Sie uns gemeinsam diesen Traum weiterleben und besuchen Sie uns im Vitalkostshop jeden Tag von 10.00 bis 18.00 Uhr (außerhalb der Geschäftszeiten auch nach Vereinbarung). Sie finden uns in Speyer-Nord, Birkenweg 2 (hier). Um Ihnen die Wartezeit bis zur Eröffnung ein bißchen zu verschönern, bieten wir Ihnen das Rezeptbuch “RohKöstlich … aus Frankreich” zum Sonderpreis von 22,00 € an. Das Angebot gilt bis zum Weltrohkosttag am 28.08.2011.
Aloha!
PS: Noch eine kleine Anekdote zu dieser Geschäftsidee: vor Kurzem habe ich beim Aufräumen eine Zeichnung aus dem Jahr 2006 wieder gefunden, in der ich mein Traum-Geschäft mit Bistro aufgemalt hatte. Sogar die Auswahl der Farben und des Dienstleistungsangebotes stimmte noch. Diese Zeichnung hatte ich vollkommen vergessen und ich habe mich umso mehr gefreut, als ich sie jetzt zeitgleich zur Realisierung dieses Projektes wieder entdeckt habe. Ein Spruch stand noch drauf, der heute noch mehr an Bedeutung gewinnt: “Überall warten Zeichen, man muss sie nur erkennen”
Der Juni bringt viele Neuheiten
Das erste Mal vor breitem Publikum während der Vitalkostmesse Rohvolution im März in Berlin vorgestellt und der Erfolg sprach für sich. Nun sind sie wieder da, die Produkte von Coconut Secret. Ich habe diese Produkte während meiner Hawaii-Reise entdeckt und habe sofort mit der Firma in USA Kontakt aufgenommen, die bereit war, diese Produkte nach Deutschland zu importieren.
Für diejenigen, die nach einer Alternative zum Agavennektar oder Nama Shoyu (wegen Weizen- oder Sojaallergie) suchen, empfehle ich den Coconut Nectar bzw. den Coconut Aminos.
Diese Produkte, wie alle Produkten von Coconut Secret sind glutenfrei, vegan und laktosefrei, haben ein niedrig glykämischer Index und sind nicht erhitzt. Sie werden aus dem Saft der Kokosblüten hergestellt, haben aber nicht den typischen Kokosnußgeschmack. Auch sind sie reich an Vitaminen und Mineralien.
Wenn Sie während Ihrer Zeit vor der Rohkost gerne Rohrzucker gegessen haben, werden Sie mit dem Coconut Crystals diesen Geschmack wieder entdecken. Sie können ihn über Ihren Frühstücksmüsli streuen oder in Kuchen und Eis oder Tee benutzen.
Mit dem Coconut Vinegar, den Sie anstelle von Apfelessig anwenden können, können geschmackvolle Dressings und Marinaden zubereitet werden. Auch wird dieser Essig gerne für Haut- und Körperpflege verwendet.
Besucher der Vitalkost-Messe “Rohvolution“ in Augsburg am 18. -19. Juni 2011 haben die Gelegenheit, diese Produkte auf meinen Messestand zu testen und zu kaufen. Ich bin gespannt, wie diese neuen Produkten beim interessierten Publikum angenommen werden.
Eine weitere Produktserie befindet sich seit Anfang Juni in unserem Online-Shop. Die von unseren Kunden lang ersehnten Schokoladenriegel (Pure/Nibs, Mandel/Feige und Goji/Orange) von Lovechock sind nun bei uns auf Lager und bestellbar. Sie sollten sich aber beeilen, bevor ich selber das Lager plündere, denn meine Lieblingssorte ist Goji/Orange und es ist bis jetzt die beste Schokolade (in Rohkostqualität), die ich je probiert habe. Was is Ihre Lieblingssorte?
Auf Wunsch unserer Kunden, haben wir jetzt auch Macapulver (250 g, 500 g und 1.000 g) ins Sortiment aufgenommen. Dieser aus einer peruanischen Wurzel gewonnenen Pulver und deren Inhaltsstoffe sollen vielfältige positive Eigenschaften auf Vitalität, Leistungsfähigkeit und Muskelwachstum haben. Ich benutze dieser Pulver gerne in meinen Smoothies.
Einige Artikel, die lange bei uns nicht erhältlich waren, sind auch wieder bestellbar. Dazu zählen zum Beispiel Kelpnudeln, Nama Shoyu in der großen Flasche (947 ml) sowie das Buch und die DVD von Alissa Cohen “Living on Live Food”.
Ab 21. Juni können Sie auch das Buch und die DVD von Arnold Wiegand “Roh-Vegan + Sport” bei uns kaufen.
Der Leistungsportler hat an mehreren Triathlon-/Ironmanwettkämpfe teilgenommen und zeigt im Buch und in seiner DVD auf, wie er sich mit veganer Rohkost auf diese kräftezehrende Wettkämpfe vorbereitet. Er wird während der Rohvolution in Augsburg – am Samstag 18. Juni, 17:00 Uhr – einen Vortrag halten. Dort berichtet er über die Hintergründe seiner Ernährung und über seine Wettkampferfahrungen.
Wir sehen uns hoffentlich in Augsburg.
Aloha!
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