RohKöstlich Blog ~ Rund um die Rohkost




Eskapade aus der Rohkost

Wie das Essen, verbindet Musik die Menschen.

Sie berühren die Menschen, sie regen sie zum nachdenken an, sie bringen sie zum lachen aber auch zum weinen. Sie sind die “wise guys”. Wer sie noch nicht kennt, hat wirklich etwas verpasst. Die “Schlaumeier” (aus dem englischen übersetzt) singen meist a-capella und ohne Instrumente. Die Gruppe besteht seit 1990 und singt deutschsprachige Eigenkompositionen.

Sie werden sich sicherlich fragen, was die Gruppe mit der Rohkost zu tun hat. Ganz einfach: ohne die Rohkost hätte ich diese Gruppe nie kennen gelernt. Als Eddi, ein Mitglied der Gruppe, mich vor Kurzem einiges über Rohkost fragte, war gleich eine Verbindung da. Wie er zu Rohkost kam und warum es ihm im Moment so gut geht, beschreibt er in seinem Blog.

Als ich dann die Lieder über Internet kennen lernte, war die Begeisterung noch größer. Der Höhepunkt für mich kam, als ich Ende Mai in Heidelberg, die Möglichkeit hatte, sie live während ihrer Tournee zu erleben.

Fünf Jungs, so verschieden wie sie nur sein können, bilden eine Einheit auf der Bühne und es macht Spaß, sie stundenlang zu hören und mit ihnen zu lachen. Nachdenkliche oder lustige Texte, Lieder wie im echten Leben.  “Sorge dich nicht” und “Am Ende des Tages” sind nur ein paar der vielen Liedern aus ihrem neuesten Album “Klassenfahrt“, das man wirklich nicht verpassen sollte.

Erstaunlich viele Kinder waren im Konzertsaal und konnten fast jedes Lied mitsingen. Kein Wunder, sie haben gerade eine CD mit Kinderliedern herausgebracht.

Die Liebe, die die Kinder ihnen entgegen bringen, schenkt ihnen die Gruppe “wise guys” mit ihrem sozialen Engagement zurück, wie zum Beispiel in Projekten wie MISEREOR, “Primacanta” oder  “Lacrima”, eine Aktion der Johanniter Unfallhilfe, die Kindern, die einen Schicksalsschlag erleiden mussten, das Trauern zu ermöglichen.

Nach dem Konzert gaben die “wise guys” noch eine Zugabe im Foyer gegeben, ein “Afterglow”, wie sie das nennen. Sie haben das Lied “She” von meinem Lieblingssänger aus Frankreich, Charles Aznavour, zum Besten gegeben. Ein Lied, das das Herz jeder Frau berührt. Alles in einem war es ein sehr gelungener Abend.

Ein Abend wie im Lied “Das ist der Hammer“, der “nach Erdbeer und Vanille” schmeckte, ging zu Ende.

Musik und Rohkost verbindet.

Aloha!

Alles neu macht der Mai!

Aus einer e.K wird eine GmbH.

Wir begrüßen den Mai mit der Umfirmierung unseres Unternehmen. Aus der “RohKöstlich e.K.” (eingetr. Kauffrau/-mann) wird nun die “RohKöstlich Messe und Verlag GmbH”. Für eine Übergangszeit bleiben aber unsere beiden Unternehmen paralell existent.

Wir möchten Sie an dem für uns erfreulichen Ereignis beteiligen und bieten quasi “zur Feier des Tages” Ihnen in unserem Online-Shop bis zum 31.  Mai ein süßes Biscru-Angebot an. Außerdem wird mein Buch “RohKöstlich … aus Frankreich” für eine kurze Zeit bis 15. Mai, 24:00 Uhr zu einem Super-Sonderpreis von 20,00 € angeboten.

Gehören Sie zu der Sorte Mensch, die schon im Frühling beginnen, ihre Weihnachtseinkäufe zu tätigen (ich wünsche, ich wäre so, dann wäre der Stress kurz vor Weihnachten nicht so groß), dann nutzen Sie die Gelegenheit, denn das Angebot ist für dieses Jahr einmalig.

In unserem Shop werden  Sie in Kürze einige neue Produkte finden. Wir arbeiten auf Hochtouren, um Ihnen ein möglichst aussergewöhnliches Angebot zu präsentieren. Wenn Sie Anregungen haben oder neue Produkte, zum Beispiel im Ausland, gesehen haben, und Sie sie in Deutschland auch gern kaufen möchten, dann lassen Sie es uns wissen. Es ist uns ein Anliegen für und mit unseren Kunden das  Bestes der Rohkost zu finden und zu beschaffen.

Lassen Sie sich einfach überraschen, was in den nächsten Monaten noch so alles passieren wird.

Aloha!

PS: vergessen Sie nicht, HEUTE Ihrer/m Liebsten Maiglöckchen zu schenken, denn das bringt Glück  für das nächstes Jahr.

RohKöstlich aufgetischt!

Auftakt zum Themenabend gelungen.

Wenn eine Idee in die Realität umgesetzt wird, bleibt immer ein gemischtes Gefühl, ob diese gut ankommt. Doch mit großer Freude empfang ich am Samstagabend, 16. April die bis zu rund  170 Kilometer Entfernung angereisten Gäste, die am ersten Themenabend “RohKöstlich aufgetischt” im Gewölbekeller des Bio-Hotels Alt Speyer teilnahmen.

Da die Gäste mehr oder weniger Erfahrung mit dem Thema Rohkost hatten, gestaltete sich der Abend als eine Art “Mitmach-Erlebnisdinner”, was wiederum sehr postiv angenommen wurde.

Die besondere  Atmosphäre des alten Backsteinkellers  wirkt immer wieder positiv auf die Besucher. So wurde einerseits die Gemütlichkeit, die ausgezeichnete Gastronomie und andererseits die professionelle Küchenausstattung hoch gelobt.

Nicht nur das Rohkostmenue  wurde  mit Begeisterung genossen, sondern die elf Gäste konnten rund um die Küche die verschiedenen Arbeitsabläufe mitverfolgen oder aktiv bei den Vorbereitungen mithelfen.

Als Apéritif servierte ich den Gästen den “Red Lady-Smoothie”, begleitet von den schon fast überall bekannten Schnittlauchpesto auf Kohlrabischeiben.

Die weitere Speisefolge gestaltete sich wie folgt:

Ungarische Tomatenpaprikasuppe mit Tomatencrackers (ein leicht abgewandeltes Rezept von Petra Birr). Leider habe ich vergessen, davon ein Bild zu machen, aber die Crackers haben es doch noch zum Bild geschafft.

Spargelsalat “grün-weiß-rot” mit einer leichten Sauce Rohlandaise

Blumenkohl Sauce Gribiche mit Wildkräutersalat

“Dessert Trilogie” (Mousse au Chocolat, Dattel-Walnuß-Kuchen und Karibische Ananas) gefolgt von einem Mandocinno.

Vielen Dank an meine Gäste, die aus diesem Abend ein unvergessliches Ereignis gemacht haben. Vielen Dank auch an die beiden Herren, die mir fleißig und wissbegierig beim Herrichten der Teller zur Seite standen.

Und last but not least vielen Dank an meine beiden Küchenfees Mimoza und Tatjana.

Stefan, du hast wirklich was verpasst :-)

Ich erwarte Sie am 25. Juni in Speyer, wenn es im Gewölbekeller wieder heisst: “RohKöstlich aufgetischt!”.

Aloha!

Jeder kann es sich leisten…

… seine Berufung zu leben!

Eine liebe Freundin, Heidi Wellmann,  Inhaberin von TopCareer, Coach und Autorin mit den Themenschwerpunkten: Beruf(ung) und Potentialentfaltung, hat vor Kurzem den “Ich-lebe-meine-Berufung”-Club ins Leben gerufen. Heidi hat im März 2011  in Berlin während der “Rohvolution” zwei Vorträge abgehalten, die bei den Besuchern sehr gut angekommen sind.

Dieser Club wurde nach der Philosophie des Johann Wolfgang von Goethe konzipiert: „Die Menschheit wird erst glücklich sein, wenn alle Menschen Künstlerseelen haben werden, das heißt, wenn allen ihre Arbeit Freude macht.“ Ihr  ZIEL mit diesem Club ist es, dass Sie nach Ablauf der neunmonatigen Begleitung, Ihre Berufung entdecken – entfalten und letztendlich leben werden. Auf dem Weg dahin, zeigt sie Ihnen in diesem Club anhand eines ganzheitlichen Konzepts kreative, inspirierende, interessante und ungewöhnliche Wege der Berufungsfindung und begleitet Sie mit ganzem Herzblut, Kreativität, Intuition und Freude in diesem Prozess der Entfaltung und Umsetzung.

Wenn Sie sich bei Heidi Wellmann mit dem Hinweis auf “RohKöstlich” anmelden, erhalten Sie als  Dankeschön ihr selbst konzipiertes Konzept rund um das Thema “Herzenswünsche”.

Ich habe meine Berufung gefunden und genieße in vollen Zügen meine Arbeit, die aus einem Hobby entstanden ist. Ich hätte mir vor vier Jahren nicht träumen lassen, dass ich so vielen Menschen die rohköstliche Lebensweise näher bringe. Ich habe damals nicht lange überlegt. Ich hab’s einfach gemacht. Leichtsinn, Naivität, Übermut, Glück? Keine Ahnung, aber es hat funktioniert. Trauen Sie sich! Heidi Wellmann begleitet Sie gerne auf Ihrem Weg.

Aloha!

Wer ist die/der Beste im ganzen Land?

Der beste Rohkost Chefkoch wird gesucht.

Seit Mitte April läuft auf die Internetplatform www.rohkost.de (eine Informationsplatform um das Thema Rohkost der Firma Keimling) eine Abstimmung über die beste Rohkost Chefköchin bzw. den besten Chefkoch. Sie möchten von ihren Lesern und Leserinnen wissen, wer die oder der Beste in diesem Land ist. Mit Freude und Stolz habe ich vernommen, dass mein Name auch dazu gehört.

Wer gewinnt diese Wahl? Es gewinnt die Rohkost Chefköchin / bzw. der Rohkost Chefkoch, welche(r) die meisten Klicks bei der Abstimmung bekommt. Jeder Nutzer kann nur einmal pro Tag abstimmen. Die Abstimmung endet am 30. Juni 2011, 0.00 Uhr.

Also wenn ich Sie mit meiner Art und meinen Kreationen begeistere und  Sie für mich abstimmen möchten, dann einfach auf die Startseite von www.rohkost.de gehen. Auf der rechten Seite befindet sich die Abstimmung. Dann mein Name markieren und auf Abstimmen klicken. Ich sage schon mal vielen Dank für Ihre Wahl.

Aber jetzt doch noch eins zum Ende. Abstimmung hin oder her. Alle, die hier aufgelistet sind oder die, die noch im Verborgenen arbeiten… alle sind Gewinner! Es geht uns doch allen darum, diese Form der vitalen Ernährung so vielen Menschen wie möglich näher zu bringen. Wir mögen was wir machen, wir machen es mit Begeisterung und respektieren uns gegenseitig. Es ist Platz für jeden da.

Aloha!

Füllhorn goes Smoothie!

… in Heidelberg.

Mit Freude bin ich Mitte April der Einladung von Füllhorn-Marktleiter Michael Licht, in der Bahnhofstrasse in Heidelberg gefolgt. Der Naturkostladen in der Heidelberger Innenstadt ist eine der wenigen Filialen der Füllhorn-Kette, die neben dem umfangreichen Bio- und Rohkostangeboten, auch gleichzeitig ein Bistro betreibt. Es ist geplant, in Kürze Smoothies im Bistro anzubieten und wir wollten mit meiner Präsentation testen, wie die Kundschaft diesen gesunden Alternativdrink annimmt.

Nachdem zuerst die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit frischen Smoothies versorgt wurden, galt mein Fokus das Interesse der Kunden für Smoothies zu wecken. Dieses war unter den großen und kleinen Kunden sehr groß.

Nach anfänglichem Misstrauen über die knallgrüne Farbe des Bananen-Spinat-Smoothies war die Begeisterung jedoch nicht mehr zu bremsen. Die überraschende Blicke verwandelten sich rasch in genüssliche Blicke. Viele Menschen konnten sich nicht vorstellen, dass Spinat in dieser Form noch schmackhaft ist. Ich habe ihnen das Gegenteil bewiesen und konnte die besonderen Vorteile dieser  mehr als schmackhaften und gesunden Form der modernen Ernährung deutlich machen.

Das würde ich gerne wiederholen.

Aloha!

RohKöstlich in Berlin

Zubereitungskurs in La Mano Verde

Im Anschluß zur Vitalkostmesse Rohvolution®, die am 26. und 27. März im FEZ-Berlin stattfindet, werde ich am Dienstag, 29. März, im Berliner Restaurant “La Mano Verde” einen Zubereitungskurs durchführen. Ich freue mich, dass Jean-Christian Jury, Geschäftsführer von “La Mano Verde”, mir die Möglichkeit gegeben hat, einen solchen Kurs zu veranstalten. Uns beide verbindet die Liebe zu unserem Heimatland Frankreich und vor allem, zu unserer gemeinsamen Geburtsstadt Toulouse und natürlich die Leidenschaft für gute und vitale “Cuisine”.

Interessierte  können sich direkt im Restaurant “La Mano Verde” unter 030- 827 03 120 anmelden. Der Kurs beginnt um 17:30 Uhr und dauert zirka dreieinhalb Stunden.

Ich freue mich auf alle Berliner Rohköstler und die, die es werden wollen.

Aloha!

Das 1. Messejournal

Rohvolution® nun mit Messejournal

Endlich ist es soweit… wir haben ein Messejournal. Mit Freude und Stolz präsentieren wir Ihnen unser neues kostenloses Messejournal Rohvolution®, das Sie unter  folgendem Link abrufen bzw. anschauen können:  http://issuu.com/rohvolution/docs/messejournal-berlin-maerz-2011

Auch das gesamte Programm der Vorträge und Workshops ist im Magazin (Seiten 24-27) sowie die  beiden Messepläne (EG+OG) auf den Seiten 28-31 dargestellt.  Zur Eröffnung am 26. März 2011 werden gedruckte Exemplare am Messeeingang zur Verteilung bereit stehen.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß und Unterhaltung beim “schmökern” dieses neuen Journals.

Aloha!

So roh, so gut?

Rohkost … ein angesagter Lebenstil

Als die Brigitte-Journalistin vor einigen Monaten mit mir Kontakt aufnahm, um einen Artikel über Rohkost zu schreiben, war ich überrascht und etwas nervös, weil ich nicht wollte, dass die Rohkost -  wie so oft in den Medien – negativ dargestellt und als kaum durchführbar, abgestempelt wird. Um so überraschter war ich, als ich die März-Ausgabe des Brigitte-Magazins in den Händen hielt.

In dem Artikel heißt es so schön:  “Zumindest präsentieren sich modernen Rohköstler  als offene, lebensfrohe und kraftvolle Vertreter einer unkomplizierten Ernährungsphilosophie.” Das Interesse an Rohkost wächst und wir freuen uns hier bei RohKöstlich besonders über die positive Entwicklung der Rohkostmesse Rohvolution®, die sowohl bei den Besuchern, Ausstellern als auch bei den Medien zunehmender Beliebtheit erfährt.

Aber lesen Sie doch selber, was Brigitte zum Thema Rohkost berichtet:  http://www.brigitte.de/figur/ernaehrung/rohkost-1084220/

Aloha!

Das Wunder des Pflanzengrüns

DVD – Green for Life

Mit großer Erwartung habe ich vor wenigen Tagen die neue DVD “Green for Life” mit Victoria Boutenko erhalten.

Unmittelbar nach der Vitalkostmesse “Rohvolution” in Berlin im März 2010 hatte ich die Freude, bei Dreharbeiten in den Berliner Loft von Boris Lauser (www.balive.org), mit praktischen Tipps und der Zubereitung eines Menüs ein Teil dieser neuen DVD “Green for Life” von Victoria Boutenko zu werden. Die Kameraführung übernahm Markus Rothkranz,  der schon zahlreiche Filme in Hollywood gedreht hat.

Markus Rothkranz

Umso nervöser war ich, als ich mich gestern  zum ersten Mal auf diese DVD sah. Ich hatte die Aufgabe bekommen, ein Rohkost-Menü mit grünem Blattgemüse herzuzaubern. Meine Kreation “Symphonie in Grün” besteht aus Schnittlauch-Pesto auf Kohlrabi, AvoToBa-Suppe, Spinatsalat mit Avocado und als Dessert eine Götterspeise.

Der Dreh hat aussergewöhnlich viel Spaß mit allen Beteiligten gemacht. Ich hatte das Vergnügen, Victoria Boutenko vor der Kamera mit zu erleben, die mit dem grünen Blattgemüse voll in ihrem Element war.

Die weltweit bekannte Ernährungsforscherin und Buchautorin Victoria Boutenko stellt auf dieser DVD das Wunder des Pflanzengrüns in unserer Ernährung vor. Victoria Boutenko hat mit „Green for Life“ ein Grundlagenwerk geschrieben, das bereits in 25 Sprachen erschienen ist. Darin beschreibt sie die überragende, aber bislang nicht erkannte Bedeutung, die grünes Blattgemüse in unserer Ernährung hat. Mit frischen Früchten im Mixer püriert, wird grünes Blattgemüse, das die höchste Nährstoffdichte aller Lebensmittel besitzt, zu einem leckeren Powerdrink. Die grünen Smoothies haben das Potenzial, unsere Gesundheit und unsere Vitalität entscheidend zu verbessern. Sie sind eine Ernährungsinnovation, die es einfach macht, „Natur pur“ und „modernes Leben“ in Einklang zu bringen – sowohl auf persönlicher als auch auf globaler Ebene.

Weitere Mitwirkende sind die Wildkräuter-Expertin Elisabeth Westphal, die die Bedeutung einiger Wildpflanzen erläutert und Peter Dreverhoff – durch die Keimling Vital-Wochen bekannt – der sein immenses Wissen als Früchte-Fasten-Leiter und langjähriger Rohköstler zeigt. Last but not least stand Markus Rothkranz nicht nur hinter der Kamera, sondern erklärt in seinem charmanten Kölsch-amerikanischen Slang, was er morgens alles  in seinen Vitamix “reinschmeisst”, um mit voller Energie über den Tag zu kommen.

An dieser Stelle möchte ich einen besonderen und lieben Dank an den Hans-Nietsch-Verlag und dessen Verleger Hans Nietsch, an  Koordinator Burkhard Hickisch sowie an die beiden Produktionsassistenten Melanie Maria Holzheimer von Aphrodisia und Boris Lauser richten.

Burkhard Hickisch und Bärbel von GrüneSmoothies
(©Photos Aphrohdisia)

Melanie Marie Holzheimer von Aphrohdisia
(©Photos Aphrohdisia)

Boris Lauser von b.alive

Ich empfehle Ihnen nun sich schnell diese  DVD zu bestellen. Unter anderem haben Sie die Möglichkeit, diese in meinem Online-Shop zu erwerben. Ich wünsche Ihnen gute Unterhaltung!

Aloha!




 
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