Auf der Suche nach frischen Kräutern und essbaren Blüten bin ich durch unseren Freund, den Küchenkünstler Stefan Walch, auf ein kleines Paradies für Rohköstler in der Vorderpfalz gestossen. Schon der Eingang zum Hof Stützel (Kohlhof 7, 67117 Limburgerhof) und in den anschließenden Hofladen (in einem charmanten ehemaligen Stallgewölbe untergebracht) lädt zu einem visuellen Feuerwerk ein.

Die Familie Blickensdörfer aus Limburgerhof bewirtschaftet im Kohlhof ein 10.000 Quadratmeter großes Gartenareal mit über 50 Arten Kräuter, Wildkräuter und essbare Blüten sowie Gemüse.

Marie-Luise und Willi Blickensdörfer führen einen Anbau, bei den Kräutern ohne und beim Gemüse mit reduziertem chemischen Düngemittel durch (Ziel ist keine chemischen Düngemittel mehr zu verwenden) und helfen sich bei der Schädlingsbekämpfung mit Insektennützlinge. Es wird kein chemisches Pflanzenschutzmittel benutzt, damit mehr Vögel und Insektennützlinge sich auf dem Gelände einquartieren. Somit sorgen die natürlichen Feinde der Schädlinge dafür, dass Kräuter, Blüten und Gemüse gesund heranwachsen.

Ein “Insektenhotel” – mit Blick auf die wunderschönen Orangentagetes -  sorgt auch dafür, dass Bienen und andere Insekten sich einnisten und einen Schutz finden. Gedüngt werden die Flächen auf den die Kräuter wachsen nur mit Hilfe von Kompost (Gartenabfälle und Pferde- oder Schafsmist), der vor der Anwendung gesiebt wird und Pflanzenjauche.

Das Angebot an Kräutern und Blüten erstreckt sich über eine Vielzahl von bekannten und weniger bekannten Pflanzen wie Leinkraut, weiße Schafgarbe, Agastache, Lemon Ysop, Gewürzfenchel, Gewürz-Tagetes, Kresse aller Art, verschiedene Minz- und Basilikumsorten u.v.m.

Die Ernte erfolgt von Ende April bis etwa Ende Oktober. In zwei Gewächshäusern wachsen empfindliche Kräuter und verschiedene Gemüsesorten, wie Paprika, Chilis, sehr aromatische Tomaten, Wassermelonen oder Charentais-Melonen.

Die Familie Blickensdörfer baut sowohl für die Gastronomie als auch für den normalen Verbraucher an. Man kann direkt im Hofladen kaufen, vorbestellen und nach Absprache mit den Besitzern ist es möglich auch dem Kräutergarten einen Besuch abzustatten.

Der Wildkräuter-Salat ist ein Genuss für Augen und Gaumen.

Wer Interesse hat, kann die Famlie Blickensdörfer unter der Telefonnummer 06236-60032 erreichen.

Aloha!