… mit naturARTen

Nach dem Erfolg des ersten Wildkräuterkurses im Januar mit Stephan Engelhardt und Frank Friedrich von naturARTen, sind wir mit beiden eine Kooperation eingegangen und bieten in Zukunft regelmäßig saisonale Wildkräuterkurse an. Die Teilnehmer des ersten Kurses waren sich einig: sie haben unheimlich viele Anregungen mitgenommen, die sie in ihrem Alltag sehr gut einbringen können.

Das von Stephan und Frank vorgestellte und miteinander eingenommene Frühstück in unserem BistRoh® hatte für viele Teilnehmer einen Aha-Effekt hervorgerufen. Gut gestärkt sind wir an diesem sonnigen und kalten Wintertag in den Speyerer Wald gelaufen. Dort waren genügend Wildkräuter vorhanden, um  den Teilnehmer einen Überblick zu geben, was im Winter wächst. Ich muss aber feststellen, dass der Winter bis zum Kräutertag so mild war, dass teilweise Wildkräuter zu sehen waren, die normalerweise viel später aus dem Boden sprießen. Einige Gänseblümchen konnten wir auch schon finden.

Nach einer etwa dreistündigen Wanderung kehrten die Teilnehmer im von der Sonne durchgefluteten BistRoh® zurück. Während in der Küche scharfe Kohlrabighetti mit Wiesenschaumkraut, Oliven und Chiliöl zubereitet wurden, konnten die Teilnehmer sich dem theoretischen Teil, Ernährung und den Wildkräutern widmen. Diese Rohkostkreation hat wohl allen Teilnehmer sehr zugesagt, haben sie in kürzester Zeit doch 30 Kohlrabi und 4 Kilogramm Tomaten verspeist

Ich freue mich mit Stephan und Frank am 15. April 2012 im BistRoh® in Speyer wieder viele Teilnehmer zu begrüßen. Zu diesem Kurs “Wilkräuter im Laufe der Jahrezeiten – Frühling” können sich Interessierte unter der Email-Adresse nelly(a)rohkoestlich.com anmelden. Der Kurs ist auf 20 Teilnehmer begrenzt.

Eine Anekdote möchte ich zum Schluß erzählen. Einige Kursteilnehmer fanden sich wieder zwei Wochen später bei unserem Potluck (regelmäßiges Treffen von Rohkostfans und Rohkostinteressierte) zusammen und brachten unabhängig voneinander fast kiloweise Wildkräuter, die sie im Laufe der Woche gesammelt hatten.

Bei früheren Potlucks war noch nie diese Flut an Wildkräuter in den Zubereitungen zu sehen. Entsprechend sah das Buffet sehr grün aus, was zur Freude der Teilnehmer war. Hinweis: Unser nächste Potluck findet am 26. Februar ab 12:30 Uhr in unserem BistRoh® statt. Wer Interesse hat, daran teilzunehmen, kann sich telefonisch unter 06232-42670 anmelden.

Aloha!